-
庆阳 市米面馍馍采用当地新鲜小米面，经“烧、晾、箩、发、和、揉、烙”七道程序精制而成。金黄酥软、糜香浓郁、入口甜美，食后回味无穷。
发布人：
苟建华
阅读（644）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:56:43
-
庆阳 人都爱吃暖锅，大冬天一家人围坐在暖锅旁，感觉特别温暖。而且总让人百吃不厌。 要说暖锅最好的还是沙暖锅，做出来的味道就是好吃。好锅也要配上好料，陇东暖锅用料全是家常菜：以 白萝卜 片为主，配以木耳、 黄花菜 、豆芽、粉条(也须当地产的洋芋粉条，不是粉丝)、蘑菇、豆腐(是当地农家做的卤水 老豆腐 ，讲究豆腐有硬度而不追求嫩)、红萝卜、白菜等，但锅面上就要用高档菜来盖面子，即五花肉、 肉丸 子
发布人：
苟建华
阅读（603）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:56:05
-
搅团 是 庆阳 人常吃的饭食，冬夏时节尤为时兴，因为它操作方便，热和好吃，为妇女、老太太喜食不厌。搅团的原料为麦面、玉米面或者 高粱 面等，其工序是先将部分原料和面水入开水锅，待锅再次沸腾加入剩余原料入锅用棍棒样物在锅里来回搅动，搅时锅内如团所以叫搅团。
发布人：
苟建华
阅读（644）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:55:28
-
地软软是贴着泥土生长的一种低等原始物种，没有高贵的遗传身世，但却是真正的绿色健康美食。 地软又名地木耳、地见皮或 地皮菜 。凡能生长地软且数量多、质量好的地方，必然是泥土没有受到污染，土地潮湿、半阴半阳的丘陵树林坡地边或稀疏的草地等。雨水少时，地软生长就很慢，但在雨后的几天里，地软就飞快地生长。 地软外观黑色，目视状似木耳，有铜钱或稍比铜钱大一点，没有木耳那样厚实。生长快且肉厚朵大的地软，
发布人：
苟建华
阅读（700）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:54:58
-
面饼，是陇东人喜欢吃的面食，花样繁多，高手云集。炮制面饼，或烙，或烤，或炸，大体都是要发面的。而死面饼却无须发面，顶多把面粉用开水烫烫，揉到了，擀匀了，摊在热油锅里，一手按住一转圈，只听得滋啦一声，再反过来，一手按住，一转圈，又听得滋啦一声，扣上锅盖，两三分钟，拿出来。呀，软闪闪，亮晶晶，面香扑鼻。这就是死面饼子了。 死面饼是不常吃的，费面粉，肠胃不好的人不易消化，做死面饼的准确叫法，不叫烙，
发布人：
苟建华
阅读（577）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:53:36
-
【他乡 庆阳 人的念想】 油泼辣子 将干 辣椒 磨碎成粗颗粒，保留辣子的口感。再将 芝麻 、 花椒 、八角、盐和姜粉和辣面子放在一起，搅拌均匀，放入耐高温的容器内。油热后浇到辣面子上，然后搅拌。一碗香喷喷的油泼辣子成功，加馍、拌面，异香浓烈！
发布人：
苟建华
阅读（710）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:52:58
-
【他乡 庆阳 人的念想】油糕色泽金黄、皮酥肉软、油而不腻，香中有甜、老少皆宜而享有盛名。其取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，凉却后，烫面兑干面，揉匀堆放起来。然后包糖馅后压扁，投入油锅文火炸制，外皮炸成金黄色后捞出，用刀切成小方块，撒上白糖即可食用。
发布人：
苟建华
阅读（658）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:52:23
-
【 庆阳 面塑 】采用黄土高原的冬小麦精面精粉、荞麦面粉为原料，经过发酵或烫面等处理，做成祭祀供品，食用品等。面塑制作分蒸、烤、烙等工序，造型栩栩如生。经过长期的实践，巧妇们总结出在面泥中放人白矾、食盐，可防止裂纹、虫蛀。
发布人：
苟建华
阅读（556）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:51:45
-
# 庆阳 特产#【粉条】庆阳盛产马铃薯，用马铃薯生产粉条历史悠久，采用手工传统工艺制作的粉条，绿色无公害食品，深受群众喜爱，成为人们日常生活中不可缺少的看家菜。
发布人：
苟建华
阅读（528）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:51:15
-
西峰区 地处董志塬腹地，属大陆性温带半湿润气候区，昼夜温差大，光照充足，是陇东黄土高塬上 苹果 栽培最佳适宜区之一。截止目前，全区果园面积累计达到10.9万亩，其中苹果8.7万亩，杏0.8万亩，其它1.4万亩;水果总产量5万吨;总产值5914万元，农民人均 果品 收入220元。西峰苹果果型端正，个大色艳，含糖量高，适口性好。 目前全区已建成温泉、什社、后官赛、肖金、董志、彭原六个万亩果树乡和何
发布人：
苟建华
阅读（536）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:50:20
-
庆阳唢呐为国家级非物质文化遗产。 甘肃省 庆阳 市 西峰区 位于陕、甘、宁交界地带，是庆阳市的政治、经济、文化中心，东西与庆阳市的 合水县 、 镇原县 接壤，南北与 宁县 、 环县 、华池、 庆城县 毗邻。 庆阳西峰唢呐是以唢呐为主奏的民间吹打乐，也称鼓吹乐，经历代艺人不断加工传承至今，以其为数众多的曲牌、庞大的演奏队伍、丰富的民俗内容和浓郁的地方特色而成为我国民间音乐中一个独特的乐种。
发布人：
苟建华
阅读（561）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:49:30
-
荷花舞为甘肃省非物质文化遗产。 西峰区 是周先祖公刘开创中国农耕文化的起源地。周代的遗俗和农耕文化是孕育出民间荷花舞文化的历史人文环境，是世界非物质文化遗产的组成部分。享誉世界舞台、载入《20世纪中国民族舞蹈经典》的“荷花舞”就源千这里， 庆阳 也因此被中国民俗学会命名为“荷花舞之乡”。 “荷花舞”原名“云朵子”、“地游子”，又称“地飘儿”、“云影子”、“地 云子 ”等，随着历史的变迁也
发布人：
苟建华
阅读（526）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:48:58
-
手工搓搓面是 庆阳 当地比较普通的家常饭，面的作法比较讲究，用盐水和面，将面揉搓成团、成絮，盘起等待面回性，用擀面杖将面推开至1厘米厚度，再用刀切成细条，手工搓制成长条，水滚下锅，捞到碗里配以做好的鲜汤即食，或干调均可。
发布人：
苟建华
阅读（472）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:48:18
-
庆阳 的 饸饹 面，又床子面，俗称喝汤，是陇东地区民间大部分人家过红、白喜事用来招待客人的一种面食。其汤是用热油把干 辣椒 面和萝卜切成的小丁儿炒出香味，放入葱、蒜、姜、大香等调料再炒一下，最后下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。把炒好的臊子装入锅内，稍加点豆腐丁，倒入开水，用文火慢慢煮透。这就叫“调汤”。制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏底）把和好的面团放在饸饹床子里，挑选村里年轻力壮的小伙子坐
发布人：
苟建华
阅读（603）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:47:38
-
窑洞营造技艺为国家级非物质文化遗产。 董志塬被誉为“天下黄土第一塬”，是世界上黄土层最厚的地方，为营造窑洞提供了先决条件，早在夏商时期，周先祖公刘十多代人曾在这里挖窑洞，建村落，教民稼穑，开创了我国农耕文化的先河，《诗经》称“陶复陶穴”。 窑洞营造简单，省工省料，无须砖瓦，多在塬边、沟边及山崖下挖制，不占用地表土地，可谓是最省钱、最省地、最环保的民居建筑形式，陇东居民在80年代之前的主要居
发布人：
苟建华
阅读（508）
评论（0次）
点赞（0次）
打赏（0个天堂币）
发布时间:2020-05-28 08:46:50
公安机关备案号：44040302000222
