桑梓情系楼外楼 　  

    1973年的秋天，浙江省外办主任王黎夫陪同周恩来、法国总统蓬皮杜游览西湖风景。 

    下午1点多，周恩来送别了蓬皮杜。在返回宾馆的路上对卫士高振普说：“去楼外楼菜馆看看，请你们在那里吃饭。”于是，两辆小轿车沿着锦带似的白堤，驶向“楼外楼”菜馆。 

    坐落浙江杭州西湖孤山脚下的楼外楼，创建于公元1848年（清道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的《题临安邸》“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休；暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州”诗中得到启发而取名为“楼外楼”。 据说，曾有“不上楼外楼，何算到杭州？”的传闻。 　　

    说话间，周恩来已进了菜馆，大家抢着和总理握手，请总理上楼。周恩来一边走一边说：“很久没来你们菜馆了。今天我带几个人一起来你们这里吃饭。他们都是从北京来的，没到过你们菜馆。” 　　

    “欢迎！欢迎！请总理和同志们先坐下，我们马上备饭。”服务员姜松龄说。 　　

    周恩来说：“有什么菜？” 　　

    姜松龄回答说：“有西湖醋鱼，干菜焖肉，霉千层等。叫花子鸡没有了，现在做来不及。” 　　

    周恩来说：“有西湖醋鱼就可以了，这是你们的名菜，另再配两个菜就行了。”

    当周恩来看见服务员金水珍在台面上布置着宴会用的餐具时，连连摇手嘱咐：“不要这样搞，饭菜做得简单一点，我们就这几个人，搞多了吃不了，浪费。” 　　

    就餐时，周恩来热情地招呼卫士们吃。当干菜焖肉上来时，周恩来说：“这是我们家乡菜，你们大家多吃一点。”

   “哈哈，霉千层也上来了，这是臭的，来来，大家尝尝。”周恩来笑着说。 　　

    当吃到西湖醋鱼时，菜馆负责人问总理怎么样？周恩来称赞说，这种做法好，味道鲜美，同时还关心地询问，西湖水源有没有污染？并一再强调说：“要保持西湖水的清洁，保住这西湖醋鱼的美味名声。” 　　

    席间，周恩来偶尔抬起头，看到餐厅外有一间陈旧的小屋，便问服务员金水珍：“这是什么地方？” 　　

  “这是厨房。”金水珍回答说。 

    这时，浙江省外办主任王黎夫向周恩来汇报：“楼外楼的建筑太陈旧了，准备修建。”

    听说楼外楼要准备修建，周恩来赞同地说：“是要修一修。”指出“要照顾整个西湖的风景和孤山的环境，房子不要搞得太高太洋，要有民族特色，要中西结合，好好设计。” 

    新中国成立前，俞曲园、吴昌硕、孙中山、宋庆龄、鲁迅、竺可桢、马寅初、马一浮等名人都曾多次光临楼外楼。     新中国成立后，周恩来、陈毅、贺龙等老一辈革命家和文化名人丰子恺、潘天寿、吴湖帆、盖叫天、江寒汀、赵朴初、唐云等也多次临楼品尝名菜佳肴、题诗作画。 　　

    据史料记载，这是周恩来最后一次来到“楼外楼”。

    如今，杭州西湖不仅是我国人民的游憩之所，而且是五大洲国际友人向往的胜地。西湖这颗灿烂的东方明珠正在折射出绚丽的光彩。

    ——晓 阳 摘自《浙江日报》2008年3月4日第9版《沐雨栉风桑梓情》