编辑本段　　巴甫洛夫关于消化道的研究是首先把狗的食道经过手术切断，把切断的食道两端缝在狗脖子的皮肤上，然后让狗饿上一天以后，把这只饥饿的狗拉到了实验室，在狗的面前放一盘鲜肉，狗一见鲜肉，便贪馋地吞了起来，咀嚼了几下就咽下去了。可是不一会儿，咽下去的肉又掉到了食盘里，这是因为食道已被切断，肉根本进不了胃里，狗依然贪婪地吃着，盘子里的肉始终是那么多。这只狗徒劳地吃了四五分钟后，奇怪的现象出现了，在通向狗胃的一根像皮管里流出了大量的胃液。胃液不断分泌，是狗的第十对脑神经——迷走神经的冲动引起的。巴甫洛夫对这只狗的迷走神经也动过手术，已在上面引出一根丝线。现在，只要他稍微提动一下丝线，就切断了脑与胃之间的联系。结果狗尽管还是在不断地吞咽鲜肉，但胃液却停止分泌了。这就是著名的“假饲”实验，它可以使人们观察到狗的消化腺的分泌情况。
　　在他的研究实验中，出现了一种奇怪的现象，即随着时间的推移，他发现当狗只要一看见食物，唾液分泌量就增加，在实际吃到食物以前就已经分泌唾液了，他把这种现象叫做“心因性分泌”。同事们为此提出了在当时的心理学界比较通行的“内省法”来研究狗的唾液分泌现象（站在狗的立场思考），但这并没有真正解决疑问。这种现象同时引起了巴甫洛夫的兴趣，开始了他对条件作用的研究。他又给一条狗动了手术，在狗的腮帮子上开个小孔，用一根细细的导管安在它的一个唾液腺上。当狗吃东西流唾液的时候，一部分唾液就通过导管流到了外面。巴甫洛夫通过实验发现，只要食物落到狗的口中，它就会泌出唾液，如果食物是湿的，分泌的唾液就少些，食物是干的，分泌的就多些。这种反射活动是狗和其它一切动物生来就有的，巴甫洛夫称它为非条件反射。但后来的实验中，他又发现一个非常重要的事实，除了食物刺激口腔会引起狗的唾液分泌以外，其他的刺激，比如光、声音等的刺激，也能引起狗的唾液分泌。1903年，巴甫洛夫在马德里的国际医学年会上宣读了他的实验和研究报告，认为条件反射是高等动物和人类对环境作出反应的生理机制，1904年，诺贝尔奖基金会该年度的生理学和医学奖金，授予了巴甫洛夫，巴甫洛夫是世界生理学家中第一个享有这种荣誉的科学家。经典条件反射学说　　巴甫洛夫，又译帕夫洛夫，俄罗斯生理学家、心理学家，在神经生理学方面，提出了著名的条件反射和信号学说，获得1904年诺贝尔生理或医学奖。
　　巴甫洛夫做了一个相当著名的实验，他利用狗看到食物或吃东西之前会流口水的现象，在每次餵食前都先发出一些信号（一开始是摇铃，後来还包括吹口哨、使用节拍器、敲击音叉、开灯……等等），连续了几次之後，他试了一次摇铃但不餵食，发现狗虽然没有东西可以吃，却照样流口水，而在重复训练之前，狗对於「铃声响」是不会有反应的。他从这一点推知，狗经过了连续几次的经验後，将「铃声响」视作「进食」的信号，因此引发了「进食」会产生的流口水现象。这种现象称为条件反射，这证明动物的行为是因为受到环境的刺激，将刺激的讯号传到神经和大脑，神经和大脑作出反应而来的。
　　条件反射的情境涉及四个事项，两个属于刺激，两个属于机体的反应。一个是中性刺激，它在条件反射形成之前，并不引起预期的、需要学习的反应。这是条件刺激（CS），在巴甫洛夫的实验中就是铃响。第二个刺激是无条件刺激（UCS）。它在条件反射形成之前就能引起预期的反应：条件反射形成之前，出现了肉，即UCS，就引起唾液分泌。对于无条件刺激的唾液分泌反应叫作无条件反应（UCR）。这是在形成任何程度的条件反射之前就会发生的反应。由于条件反射的结果而开始发生的反应叫作条件反应（CR），即没有肉，只有铃响的唾液分泌反应。当两个刺激紧接着（在空间和时间上相近），反复地出现，就形成条件反射。通常，无条件刺激紧跟着条件刺激出现。条件刺激和无条件刺激相随出现数次后，条件刺激就逐渐引起唾液分泌。这时，动物就有了条件反应。一度中性的条件刺激（铃响）现在单独出现即可引起唾液分泌。
编辑本段家庭生活　　巴甫洛夫通过实验发现了条件反射的原理，这为他赢得了国际声誉。在他最著名的实验中，他通过训练，让狗听到铃铛的声音就不由自主地大量分泌唾液。但很少有人知道，他曾经在自己亲弟弟身上做过类似的实验。这次实验的具体细节刚刚被披露，实验本身以及它悲剧性的进展进一步激化了人们对在动物或自己亲属身上进行科学实验伦理问题的争论，反对进行人体克隆实验的人们也开始以此作为例证。
　　1903年春季的一天，巴甫洛夫和父母、弟弟一起参加一次午宴。弟弟尼古拉是一个帽子设计师，但当时正失业在家。兄弟俩感情并不好，弟弟对大名鼎鼎的学者哥哥已经由嫉妒演变成赤裸裸的厌恶。午宴上，巴甫洛夫说起他正在进行的研究，说要在狗身上进行唾液分泌的条件反射实验。当时，他正觉得弟弟喝红菜汤的“呼噜”声无法忍受，所以恶狠狠地把“狗”说成了“脏狗”。还没等他说完自己的计划，妈妈打断了他。
　　“你和那些混蛋一起研究还不如找你的弟弟和你一起去，你弟弟最馋嘴了，谁的口水也没有他多。”
　　“妈妈，我知道自己该怎么工作。”巴甫洛夫回答道。
　　“但是你的决定会让你失业的弟弟继续闲在家里，而把工作机会让给那些你甚至根本不认识的脏狗！”
　　面对夹杂不清的母亲，巴甫洛夫只好向父亲投去求助的目光。但这个可怜的老实人已经和夫人共同度过了太长的岁月，他的脸上是和往常一样顺从的谄媚微笑。“我觉得这主意挺好，你们兄弟俩正好可以多花点时间在一起，在工作中还可以互相帮助。”
　　老两口的好意显然没有任何效果，踏入实验室的大门，兄弟俩就气呼呼地对视着，助手们都看得出他们之间已经仅剩下憎恨，丝毫没有一点兄弟的情谊了。尼古拉不想被当作一只小白鼠，但巴甫洛夫觉得他连一个合格的实验动物都算不上，连一条狗都不如。
　　在选一个能让尼古拉有食欲、流口水的盘子时，他们就吵得不可开交。然后，在讨论选什么食物作为实验的辅助材料时，他们再一次争吵起来。尼古拉坚持说除了上好的鱼子酱，别的东西不能让他马上流口水。巴甫洛夫气炸了肺，他生气地说，科学家的研究是为了崇高的理想，不是为了赚钱，他自己都吃不起鱼子酱，怎么能拿这么贵重的东西喂“狗”。争吵了几天，鱼子酱飞出了实验室，取而代之的是烤面包片。
　　实验开始的头两天，巴甫洛夫一次又一次地先摇响铃铛，然后给弟弟一盘面包片。他在实验日志中写道：“我弟弟就像屁股上的脓包一样让人讨厌，但不可否认的是，他分泌唾液的反射非常好，是个合适的实验品。”
　　但在第三天，意外发生了。巴甫洛夫像往常一样摇动铃铛，但却没有拿出面包片。尼古拉的反应并不是止不住地流口水，而是抡圆了胳膊，打得哥哥鼻血长流，把巴甫洛夫打进了医院。
　　母亲到医院看望儿子，但丝毫没有同情的意思。“你在搞什么狗屁实验，摇了铃铛但不给尼古拉吃的，”她质问道，“你知道你弟弟肚子饿的时候就像个疯子一样。”
　　巴甫洛夫躺在医院里，尼古拉可没闲着。他流连于圣彼得堡的各个酒吧和咖啡屋，随便逮着一个人，就跟他说“自己”进行的实验多么令人惊奇。尼古拉的夸夸其谈达到了顶峰，他在接受《圣彼得德堡日报》周末版的采访时，让自己完全替代了巴甫洛夫在实验室里的地位。“他只是我的书记员”，他对记者们吹嘘道，“我才是整个实验的指导者，我在仔细地流口水的时候他就知道在一边傻呵呵地摇铃铛。”在病床上读到这篇报道，巴甫洛夫再也忍受不住了，他不顾还打着石膏的鼻子，重新回到了实验室。
　　这次，巴甫洛夫找了一只公牧羊犬代替自己的弟弟。实验者和实验品终于不用再说话，兄弟俩也再没有说过话，只有一次巴甫洛夫收到一封辱骂自己的电报，他觉得这是弟弟发的。
　　在获得诺贝尔奖的致谢辞中，他感谢了上帝、他的助手们，还有那只牧羊犬，但没有提及尼古拉。
　　尼古拉折腾了一阵后，渐渐在人们的视野里消失了。他后来进入圣彼得堡的橡皮厂当会计。那些曾经听说过他辉煌的过去、并一直到他平庸的晚年还认识他的人，都承认在他身上丝毫找不到曾经扮演过科学史上如此重要角色的印记，当然，在电话铃声响起的时候除外。