伍日照带领下的麦当劳成功之道
近日「香港麦当劳之父」伍日照逝世。麦当劳的成功方法并非秘密，但是为何至今仍未有一所餐厅可以动摇其地位，实在值得深思。
有「香港麦当劳之父」伍日照近日逝世，香港麦当劳便在报章上刊登声明，向其致敬。美国麦当劳兄弟于20世纪中期创立这所快餐店，后来经雷文洛克的发展，麦当劳的分店已遍布超过100个国家，共有三万多家分店。麦当劳自从于1975年在铜锣湾开办第一家店后，业务愈滚愈大，至今已有超过200家分店，雇用一万多名员工。相信大多数香港人都曾光顾这所快餐店。
一般认为，麦当劳提供的服务快捷，食物质量有保证，价格相宜，快餐店环境洁净，切合香港人的需求。即使香港人身处外地，若然对当地餐厅的服务和食物没有多大的信心时，便会想起光顾麦当劳。
麦当劳也不断创新食品和服务，迎合社会的需要。它在一些分店增设McCa??fé，提供另类的饮品和食物服务，开拓客源；增设24小时外卖服务，让顾客可安在家中，便能享受其食物；延长一些分店的服务时间，迎合各类顾客的需要；推出新口味的食物，以制造新鲜感；提供举办婚礼、生日会等的场地，让麦当劳的粉丝可与其共度重要的节日等。它又会尝试乘搭潮流的快车，推出产品，又会邀请知名的歌手、演员等作宣传，出席活动，以保持其吸引力。不少香港市民自小便被麦当劳吸引，成为其长期顾客。
致力建立良好的社会形象也是麦当劳的主要工作之一。起码在香港里，它甚少有负面新闻，例如有部分的分店24小时服务，有部分顾客因舒适、安全而在此借宿，麦当劳都甚少清场赶客；部分市民未有光顾麦当劳，可能因需要使用其厕所，麦当劳也甚少拒绝等。麦当劳亦有其义工团、慈善基金等，参与社区工作。针对麦当劳的食物被指不健康，它也尝试提供更多有关健康的资讯。
麦当劳已在香港落地生根。麦当劳成功的方法并非秘密，但是常言道「创业难，守业更难」，为何麦当劳至今每天仍可门庭若市，屹立不倒？以及为何至今仍未有一所餐厅可以模仿，动摇其地位？这实在是值得探讨的课题。
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