《俄国煤油》，写于1931年4月，最初收入短篇小说集《法律外的航线》。

    《莹儿》，写于1931年10月，最初收入《法律外的航线》。

    《码头上》，发表于《文学月报》第1卷第4期(1932年11月15日)，收入《法律外的航线》。

    《恐怖》，写于1932年4月，初收入《法律外的航线》，又收入1980年版《祖父的故事》。

    《法律外的航线》，写于1932年8月，收入同名短篇集。

    《法律外的航线》(短篇小说集)，上海辛恳书店1932年10月初版。

    《土饼》，发表于《现代》第三卷二期(1933年)。

    《老人》，《文学》第1卷2号(1933年8月1日)。

    《丁跛公》，天津《大公报·文艺副刊》146期(1935年4月7日)，又收入《大公报·文艺丛刊》(1936年8月)。

    《凶手》，《文学》第4卷6号(1935年6月1日)。

    《赶路》，《创作》创刊号(1935年7月15日)。

    《兽道》，《光明》创刊号(1936年6月10日)。

    《苦难》，《文学》第7卷1号(1936年7月1日)。

    《在祠堂里》，《文学界》创刊号(1936年6月)。

    《灾区一宿》，《光明》1卷2号(1936年6月25日)。

    《土饼》(短篇小说集)，上海文化生活出版社1937年7月初版。

    《代理县长》，《国闻周报》第14卷第1期。

    《航线》(短篇小说集)，上海文化生活出版社1937年2月初版，为《法律外的航线》的新版本。

    《龚老法团》，《光明》2卷11期(1937年5月10日)。

    《苦难》(短篇小说集)，上海文化生活出版社1937年7月初版。

    《防空——在“堪察加”的一角》，《文艺阵地》1卷5期(1938年6月16日)。

    《堪察加小景》，《文艺突击》(1938年11月1日)。

    《联保主任的消遣》，《文艺战线》1卷2号(1939年3月16日)。

    《随军散记——我所见之一个民族战士的素描》(报告文学)，知识出版社1940年11月重庆初版。本书曾以《我所见之贺龙将军》为名，由新时代出版社1950年出版。

    《磁力》，《抗战文艺》7卷2、3期合刊(1941年3月20日)。

    《老烟的故事》，《文艺阵地》6卷1期(1941年1月10日)。

    《在其香居茶馆里》，《抗战文艺》6卷4期(1940年12月1日)。作家出版社1959年12月、1960年二次列入“文学初步读物”中出版。

    《这三年来我的创作活动》，《抗战文艺》7卷1期(1941年1月1日)。

    《公道》，收入《十人小说集》(沙汀等著，1943年7月重庆文聿出版社初版)，后收入沙汀短篇小说集《小城风波》。

    《艺术干事》，写于1941年6月，收入短篇小说集《小城风波》。

    《淘金记》(长篇小说)，文化生活出版社1943年5月初版。

    《模范县长》，《文艺杂志》1卷1期(1942年1月15日)。

    《和合乡的第一场电影》，《文艺杂志》一卷三期(1942年3月15日)。

    《磁力》(短篇小说、论文集)，系艾芜主编《文学丛书》之一。1942年9月三户图书社出版。

    《闯关》(中篇小说)，建国书店作为“当今文艺丛书”之一于1945年6月初版。

    《奇异的旅程》(即《闯关》)，重庆当今出版社“当今文艺丛书”之一(1944年5月初版)。

    《小城风波》(短篇小说集)，重庆东方书社发行“东方文艺丛书”之一(1944年4月初版)。

    《困兽记》(长篇小说)，重庆新地出版社1945年4月、1946年出版。

    《替身》，《文哨》1卷3期(1945年10月1日)。

    《呼号》(即《呼嚎》)，《中原、文艺杂志、希望、文哨联合特刊》1卷2期(1946年1月20日)。

    《范老老师》，1946年1月9日、10日《新华日报》。

    《播种者》(短篇小说集)，上海华夏书店1946年2月、8月两版;复兴书店1946年亦出版。

    《兽道》(短篇小说选集)，群益出版社1946年4月出版。

    《催粮》，《萌芽》1卷1期(1946年7月15日)。

    《烦恼》，《人世间》复刊第1期(1947年3月20日)。

    《意外》，《大公报·星期文艺》第61期(1947年12月7日)。

    《还乡记》(长篇小说)，文化生活出版社1948年7月初版。

    《呼嚎》(短篇小说集)，新群出版社1947年、1950年出版。

    《钟敖》，写于1947年11月29日。收入短篇小说集《医生》。

    《选灾》，《小说》1卷1期(1948年7月1日)。

    《堪察加小景》(短篇小说集)，文化生活出版社1948年8月出版。

    《医生》，写于1949年11月。

    《炮手——蒋管区生活实录》《小说》4卷1期(1950年5月1日)。

    《酒后》，《小说》4卷4期(1950年11月1日)。

    《减租》，《大众文艺》1卷1期(1950年5月)。

    《医生》(短篇小说集)，上海海燕书店1951年5月出版。新文艺出版社1952年9月出版。

    《谈谈人物的创造》(论文)，《西南文艺》1953年第6期。

    《沙汀短篇小说集》，人民文学出版社1953年9月初版。

    《堰沟边》，《人民文学》1955年7月号。

    《卢家秀》，1955年12月23日《人民日报》。

    《过渡》，《人民文学》1955年12月号。

    《老邬》，《人民文学》1957年5、6期合刊(1957年5月20日)。

    《摸鱼》，写于1957年3月6日，发表于《文艺月报》1957年第6期。

    《开会》，《收获》总第一期(1957年7月)。

    《在牛棚里》，《人民文学》1957年9月号。

    《夜谈》《人民文学》1958年11月号。

    《沙汀选集》(短篇小说集)，人民文学出版社1959年1月出版。

    《过渡》(短篇小说集)，作家出版社1959年3月初版，1963年二版;人民文学出版社1960年4月初版。

    《欧么爸》，《人民文学》1959年12月号。

    《漫谈小说创作中的一些问题》，《峨眉》1960年第1期，转载于《人民文学》1960年3月号。

    《作家的责任》(论文)，1960年8月3日《光明日报》。

    《你追我赶》，《人民文学》1960年10月号。四川人民出版社收入“文艺小丛书”，于1961年7月出版。

    《假日》，《上海文学》1961年2月号。四川人民出版社收入“文艺小丛书”，于1961年7月出版。

    《夏夜》，写于1961年6月15日。

    《一场风波》，写于1963年2月至6月21日。

    《煎饼》，写于1964年4月14日。

    《青枫坡》(中篇小说)，人民文学出版社1978年11月出版。

    《生活是创作的源泉》(创作谈)，《收获》1979年第1期。

    《过渡集》(短篇小说集)，人民文学出版社1979年10月出版。

    《关于〈许茂和他的女儿们〉的通信》(文艺评论)，《文艺报》1980年第4期。

    《敌后七十五天》(回忆录)，《收获》1981年第2期。