治理河道

    治河患、兴水利，是历代皇帝都十分重视的国家大计之一。营田一事，与水利相辅相成，但是更为艰难，历经宋元明，屡举屡废。怡亲王认为“水害不去，则田非吾田，尚何营？”因而对此事抱有毅然必行的态度。雍正三年冬，胤祥总理水利营田事务，他不避风寒，经过一冬春的实地勘查，从疏通河道，筑堤置闸，开引河，开挖入海直河，到区域田土疆界，开挖沟渠，他都详细规划，制成水利图进呈。经奏准，设立了营田水利府，将直隶诸河分为四局管辖。胤祥数次亲临指导，修河造田，辟荒地数千里，募民耕种。因治理京畿水利有功，赐御书“忠敬诚直，勤慎廉明”榜。还聘请南方农民教种水稻。一年初见成效，数年之后，使京畿灾荒洼涝地区，变成了千里良田。水灾相对减少。雍正五年（1727），直隶水稻丰收，北方民间不习惯吃稻米，胤祥奏请政府拨款按价收买，以鼓励农民种水稻的积极性。^[2] 

    与此同时，胤祥还注意了解全国各地的情况，当他得知“江南水道，自河淮而外，多致浅塞”，每到雨季，河水泛滥成灾，他又奏请修复江南水利，虽未能亲自前往，他依据属下水利人员提供的资料，指导规划，也收到了可喜的成效，东南数十州县河流疏畅，获灌溉之利。

      军事方面

    选武官本来是兵部最重要的权力，然而事实上，雍正七年（1729）全国中低级官吏（三品以下）的铨选权却不在兵部，而在怡亲王。

    雍正为了对准噶尔用兵，于雍正七年（1729）六月（另有说雍正四年），设立军需房（即军机处的前身）。胤祥及时有效地保证了转运军事供应，不仅理财有方，而且调度得宜。数以千万计的军需，概出于国库，没有向民间另行摊派。胤祥经常采取让晋商秘密购办军需的方式，和雍正配合默契，从没出过差错“挽输数年，海内未尝知有用兵之事”。

      审理案件

    胤祥审案，堪称善辨真伪。他主持审理大案数十次，每次审理，疑犯口供都会牵连到许多人，胤祥总是慎重从事，不轻下断语。他总结审狱的经验说：“审案的原则，先观察其（疑犯的）言语表情以洞悉真伪，假设用诚心去打动他，用合理的推断去折服他，没有得不到实情的。如果一概刑讯逼供，刑杖之下，何求不得？但这又使冤案难以平反啊”。雍正称赞他的话是“仁人之言”，命各省有司将此言科成木榜堂署，时时省览。

    胤祥还承办了大量繁杂事务。雍正对胤祥极为信任，故委任他的事务也很多。如管领汉侍卫，督领圆明园八旗守卫禁兵，养心殿监理制造，诸皇子事务，雍正旧邸事务，选择雍正陵址等均交给胤祥经营。胤祥竭尽全力，事必躬亲，克尽臣弟之道。雍正夸他办过的实情：“无不精祥妥协，符合朕心。”研究雍正帝的著名学者杨启樵博士从内务府的《活计档》中发现了新的资料，揭开雍正皇帝的宫廷生活面貌。《活计档》是宫内大小工务每天每项的详细纪录，非常零碎但纪录完整，内中显示胤祥不仅负责包括烧彩漆、烧珐琅、交代宫廷画家作画，主持地图出版、镌刻雍正宝玺等等事情。

      举荐人才

    恪守臣道，不仅表现在礼数上，还在于敢于举荐贤能。胤祥待人接物，可谓秉持原则。他为国举贤，向雍正帝推荐优秀人才。尤其是雍正初年，胤祥向雍正推荐了很多年轻位卑的官员，这些人日后大多得到重用，像福建总督刘世明、陕西总督查郎阿、山西巡抚石麟、福建巡抚赵国麟等等，一方面，这是雍正新君，急需政治洗牌，另一方面，这些后来官至督抚的各地方大员确有其才，他们构成了雍正朝到乾隆初年整个国家官僚系统的中坚力量，有效地贯彻了雍正皇帝诸多铁腕改革政策的推进实施。

    雍正帝用年羹尧主持青海军事，隆科多从中作梗，阻挠他成功。胤祥向雍正帝奏言：“军旅之事，既已委任年羹尧，应听其得尽专阃（kǔn）之道，方能迅奏功。”雍正帝听取了他的奏请，不从中掣肘，青海得以平定。川陕总督在康熙十九年就定下专为八旗子弟设置的职位，岳钟琪是汉人，得此官职招来很多人妒忌，弹劾岳钟琪的人很多，《上谕档》（手抄本）中写道：“又如岳钟琪乃不世出之名臣，而蔡珽等蓄意排陷，指为年羹尧之党，屡在朕前奏其不可信。而王（指怡亲王）恳切陈奏，谓岳钟琪才识兼备，赤心为国，必无负恩忘义之事，愿以身家性命保之”。