2016年5月9日，端午节，又是一年的端午节，满街到处飘着粽香味，却没有了妈妈给的小时候的味道。亲爱的好妈妈，想您啦，您还好吧，天堂里你们也过端午节吗？你开始包粽子了吗？

        亲爱的好妈妈，一直都记得小时候您过端午节包的粽子味，那是特别的一种味道，因为妈妈您是山东人，家里的亲戚会经常寄来花生，花生不缺，您别出心裁，包出花生米粽子，真的是好好吃哦，糥米夹着花生味，又香又糥，花生烂烂面面的，真好吃，兄弟姐妹都抢着吃，好开心的！

        年年过端午节，家家现在都省事，商店到处有卖，不同的花样，嘉兴粽子最喜欢，但还是怀念妈妈包的花生米粽子。前两年让钟点工阿姨尝试着包，却依然没有妈妈的味道，很是遗憾。今年由于肩膀摔成了骨裂，一直休息在家，离端午节还有一段日子，去菜场看见有卖粽叶的，突发奇想，自己动手包妈妈味道的粽子。

        上百度查找一下包粽子的内容，步骤太全啦，详细地描述，图文并茂的，不全都不行呀！去超市买了糥米，红枣，蜜枣，红豆，想尝试包一点。包粽子其实挺烦的，先要将糥米提前一天泡上，糥米泡开了，利于吸收粽叶，肉等的味道，才能满满的都是口香。粽叶一片一片的，看起来清清的，绿绿的，但要一片一片的清洗干净，剪掉根部，摆放好在盆里。包粽子需要最后的捆扎，绳子在杂货部买好，回来为了卫生安全，放水煮开，消毒。家里人都喜欢吃肉粽子，肉必须是净瘦肉，不能有肥肉，他们都不吃，肥肉吃起来腻歪。肉菜场买回来，就一块一块地切下来，用酱油生抽，鸡精，姜，葱，料酒拌匀泡上，一夜过来味道就已经入味了。蛋黄肉粽，是由咸鸭蛋黄和肉、米组成的。菜场的咸鸭蛋是煮好的，十元钱8个，一下买了50元的，回来剥出来备用。泡好的糯米，拌上生抽、老抽、鸡精，腌制三小时。最重要的还是要拌上调和油，由于加入的肉都是瘦肉，煮好后少了油腻糯米就不粘柔了，很关键的，决定粽子的口感。

        一切准备停当，开包啦！一盆是糯米、肉，一盆是红豆、红枣、蜜枣，花生的。卖粽叶的说粽叶要小的才香，包起来有点麻烦，我用三片叶组成，由于叶片小，包裹得小，塞不下太多的米肉，多年没包过了，第一个粽子包得非常难看，好在也成型了，总结经验，再接再励，一个一个的努力包到完美，看着一个个包好的粽子摆放在盆里，心里特别的高兴，为自己加油。时间分分秒秒地过去了，粽子一个一个多了起来，摆放在最大的锅里，一锅也就可以煮到二十一、二个，大火煮开，中火煮一会关成小火，一直闷着烧，足足烧到两个半小时到三个小时，两种粽子包到深夜一点钟，眼皮都快要合起来了，终于结束第一天的工作。想到要分到每一个大家里，还需要包更多的粽子呢。赶紧地把米泡上，明天等着用呢。都说要吃肉的，第二天又去菜场买了50多元的瘦肉，泡起来，看着粽叶也少点，米也少点，又买了粽叶、糯米，第二天继续包。第一天煮的粽子到深夜三点多，粽子叶的青香真好闻，满屋都飘香着。第二天仍都是夜两点多，再等煮好，又到了四点多，非常的困乏。看着多余的米、肉，粽叶又紧缺了，天下起了小雨，女婿来拿粽子，我抓个差，再次去菜场又买了两把粽叶，粽叶也是随行就市，昨天还是五元一斤，今天却又涨了一元，六元一斤，只有买哦！又再买了点米，花生，蜜枣，咸鸭蛋哈哈，又得忙一夜了。回家也不早了，赶紧抓紧时间，泡上米、粽叶，一小时后先洗粽叶，修剪一下放在盆里待用。又开包罗！后面买的粽叶较大，两片就可以了，先放上拌好的糥米，再放半个咸鸭蛋黄，再放上拌好的糯米，再放上泡好的瘦肉，盖上拌好的糯米，将粽叶合起来裹好，再用一片粽叶，从底部兜上封了开口，压紧了，不然影响粽子的口感，松松软软的没劲。封好口后用绳子将粽子捆扎好，一个漂亮的粽子就完成了。粽子一定要煮透了，将里面的红豆、花生米煮到烂，不然夹生的影响口感。

        辛辛苦苦包了三天粽子，首先得到了老公的表扬，女儿、女婿一家也给了赞，老婆婆，小叔子一家也分别送了几十个，老爸、哥哥、姐姐家都分到了粽子，虽然包粽子的过程非常辛苦，但真的是蛮有成就感的，让大家和我一起分享了粽子的快乐，很是高兴。亲爱的好妈妈，端午节老爸亲手送上我包的粽子您尝了吗，是我们小时候您包的味道吗？好怀念亲爱的好妈妈，您在天堂里要一切安好，照顾好自己，马上就要过夏天了，注意身体，不能贪凉哦，不然您头痛的老毛病又得犯了呢。老爸一切都不错，您就放宽心，好好保佑他老人家，能多享享儿女的福。

        亲爱的好妈妈，永远永远爱你！！！