怀念到永远

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本馆由[ 红红 ]创建于2010年08月28日

冬天来了!

发布时间:2011-11-15 11:15:25      发布人: 红红
      
  中国古代将立冬分为三候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。” 此节气水已经能结成;土地也开始冻结;三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大了。
             对“立冬”的理解,不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源,古人对“立”的理解与现代人一样,是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了,在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是:“冬,终也,万物收藏也”,意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。所以,立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说,立冬是表示
冬季开始,万物收藏,归避寒冷的意思。
立冬-节气食俗
立冬为农历十月,阳历的十一月七日或八日。我国以这一天作为冬季的开始,太阳到达黄经225°。立冬是二十四节气中的第19个节气。立是建始;冬,终也,万物收藏。立冬后46天,“中藏之气,至此而极也”(《月令七十二候集解》)。至,不是“到”的意思,而是“至极”意,俗话说到头儿了,便是冬至了。古人有在立冬看气象、卜冷暖的说法,如“立冬晴,一冬凌(严寒意)”;“立冬阴(阴雨),一冬温(暖冬)”。从立冬起,“水始冰,地始冻”。而到了冬至,则阳生,即阳光直射位置向北部移动。 
    古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋。盂冬》:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”高诱注:“先人有死王事以安边社稷者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。”晋崔豹《古今注》:“
汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”
  在食俗方面,立冬则有吃
倭瓜的风俗。立冬时,到市场买倭瓜,已很少见。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要蘸醋加烂吃,才算别有一番滋味。立冬为什么吃饺子?因我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。同时,古代认为瓜代表结实,所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至,中国古有“冬至节”的风俗。冬至也叫“过小年”,百官向皇帝朝贺,民间互相拜贺、宴请。饺子
立冬-节气习俗
中国的节气是农耕风俗的载体,历史过去了,留下的是文化。节令风俗实际是农俗文化(食俗也是其中之一)。在现代生活中虽然已无实际意义,但增添了生活情趣。
   
满族
有烧香的习俗。立冬,秋粮一入库,这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧荤香”。 
   “烧旗香跳虎神”是十分热闹的祭祖仪式,其中唱、念、做、打俱全,特别是虎神装扮得活龙活现,翻滚跳跃,能者可窜房越脊,在房脊上滚动、翻动。还有光着脚穿着一层布的虎爪,跑跳着登刀(是在高梯子上一层层绑上
铡刀而上房脊,为此看热闹的人从十里八村纷纷而至,均要一饱眼福。观众不但可以饱观跳虎神的全貌,还可看到摆腰铃、顶水碗、耍鼓绝活,即头顶水碗,两臂上伸支起鼓来团团转,两臂弯曲手腕端平食指各挂一鼓旋转,甩起腰铃鹞子翻身接鼓打在点上。与此同时还能看到霸王鞭的各种翻滚跳蹦,鲤鱼卧莲,一支花棍玩耍于手掌、手背、左肩、右肩、左膝、右膝上,二郎担山、脚踢花棍、轱辘毛就地十八滚、站打四面、卧打八方,这条棍花样繁多,为此亦称花棍。一般三鼓神匠可打三十九节,精悍神匠能打五六十个节数。)
满八旗“烧荤香”5—7天,这种烧香遵照“萨满教”原始规矩,庄严肃穆。在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥。在头三天“磕面子”,家庭主妇亲自操作,不擦脂粉,就连雪花膏也不抹,不但不用香皂洗脸,而且连猪胰子都不用,洗脸只用热水,为了将手洗净可用面碱洗手,其他女眷同样如此效仿。淘黄米双膝跪在地上,妯娌接过也是双膝跪接,再传递给晚辈少媳妇送到“哈什”(仓房)顶上,用日光晾晒,此是磕面子用的黄米。再淘二遍黄米后,放到小罐中,用薄羊皮扎罐嘴,富户大家可放到二缸中,制作米酒,亦称“糖黄酒”。此酒得在上供这天开罐,由香主东家打酒装瓶,连斟九碗或九盅上供,再一连供上九盘子饽饽,按照顺序摆供。上供齐全,打开莲花香碟,此莲花香碟系木制。中间有一道香槽,滤上达子香粉末(满族名称安素香,满语土名叫迎山红)。这是达子香花(山杜鹃花)的嫩叶或嫩枝尖,晒干碾成的香末。槽底垫上香灰,香火烧不着木碟,如此可防火。最少可烧一个晚上,勤添香末,由此香烟缭绕不断,芳香扑鼻。
“烧荤香”要宰三口猪。第一口猪祭天,第二口猪祭祖,第三口猪祭“歪梨妈妈”。满族宰猪从古至今不用右手持刀。早年是将柞木扦子削成尖放到油锅里炸一下,其锐利无比而用来宰猪。后来恐怕用扦子宰猪的技术差,才用左手持尖刀由“萨满”宰。宰猪时,首先将一盅酒倒在猪耳朵里,猪耳朵一扑楞,即表明列祖列宗已领受此猪。此猪必须是公猪“蹭”子,俗称“净”。如果猪耳朵不动弹,萨满”就着急了,双膝跪下,双手合十念满语祷告,香主带领全家连连磕头,直到猪耳摇动,祖宗领牲了,这才皆大欢喜。一般农家三至五年才能筹办一次“烧荤香”的还愿香。有许多“烧太平香”则是差不多一年一次,大部分不宰猪而以鸡代替,
中等家宰二十一只鸡,一般家宰七只鸡,此称为“烧素香”。
    有意思的是,庆祝立冬的方式现在也有了创新,在
哈尔滨,立冬之日,黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江,以这种方式迎接冬天的到来。
立冬-寒冬逼近
立冬-天气现象 
降温
从秋季一路走来,会有一种由夏到冬的过渡感觉,但到了立冬时节,冷空气带给人们的已不再是“一阵秋风,一阵凉了。”有时,一场像样的冷空气会导致陡降的气温、飘落的雪花、嗖嗖的大风,可以使北方大地呈现出一派树枯草黄的冬天景象。红叶失去原有的风采,候鸟大量南迁,昆虫纷纷入洞,人们开始冬补,北方城市供暖,感觉一下子进入了冬天。
有时冷空气会以瞬雷不及掩耳之势飞奔南下,使长江中下游正在感受深秋“小阳春”的人们措手不及。气温在很短的时间里陡降,有时甚至会降到接近0℃,阴冷的感觉,比北方地区降温,更加难熬,好在气温回升
立冬有吃饺子的习俗
比较快。据统计,寒潮爆发最多的月份是在11月。强冷空气可以带来大范围的剧烈降温,并伴随着大风雨雪,甚至出现霜冻。虽说近十几年来气候偏暖,这种情景比较少见,但对11月的冷空气,不可掉以轻心。 
 
大风
东北大部、内蒙古大部的许多地方,虽说在10月就可见到初雪,但毕竟到11月,积雪的覆盖和保留程度都不成规模,还见不到银装素裹的景象,空气干燥,此时冷空气带来的一次次干冷大风,容易引发草原森林以及城市火险。
随着冷空气南下,海面上风大浪高,常出现7级大风,有时甚至更大,
海况恶劣,中国海域自北向南都进入了渔船海难事故的高发期。 
 
初雪
立冬期间华北大部已进入初雪期,特别是北京的初雪,影响大,值得特别关注。另外,黑龙江省大兴安岭地区昼夜温差大、降雪早、雪期长、雪量大、雪质好,具备了提前开展冰雪旅游的先决条件。
这里的滑雪节比往年大大提前了,11月已经开始。
 
大雾
随着冷锋移出,冷空气开始向暖的方面变性,温度一天天回升,空气质量逐渐转坏。特别是北方的大城市及周边地区,几天之后,大气中积累的水汽和城市排放的细小污染颗粒结合,凝结形成烟雾。这时如果低空有暖湿气流移入,夜间遇冷凝结,往往加快大雾的形成和浓度。
   与此同时,处在深秋时段的西南、汉水、长江中下游地区等地,由于水网密集、水汽比较充沛,早晨气温偏低时,有可能出现成片的雾区。若此时期比常年偏暖,冷空气偏弱,南下次数偏少,更有利于大雾的形成。
立冬-气候特点 
热带气旋、强弩之末
华南南北、秋夏两季
立冬期间的华南北部,即便寒风扫过,气温会迅速回升,晴朗无风之时,常有“十月小阳春,无风暖融融”之说。这里往往12月才会进入冬季。
    而华南南部、台湾以及以南的海南岛等岛屿地区,就没有冬季。11月的气温,最高气温都在30℃以下。但也不排除受强冷空气的影响,出现强烈降温的情况,只不过近些年来较少出现。
入冬深秋、易有霜雾
正常年份的11月,北起秦岭、黄淮西部和南部,南至江南北部都会陆续出现初霜。偏冷的年份,11月中旬,南岭以北也会出现初霜。
    11月的北方,随着冷空气的前锋移出本地,锋后的冷空气团开始向暖的方面变性,如果没有后续的冷空气补充,几天之后,温度虽回升了,空气质量却逐渐变坏。特别是大城市,大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后,形成烟雾或是浓雾,影响着人们的健康和交通运行。在我国西南、江南,水汽条件比北方要好,如果早晨气温偏低,往往有成片大雾出现。
华北初雪、降水多样
 11月以后,中国各地降水量明显减少。高原雪山上的雪已不再融化。在华北等地往往出现初雪,北京的初雪比较难预报,影响也大,往往需要特别关注。此时,降水的形式出现多样化:有、雨夹雪、霰、粒等。当有强冷空气影响时,江南也会下雪。
     西南地区典型的华西连阴雨结束,但相对雨水基本都少的情况,它还是雨水偏多的地方。按照西南降水的时间分布,11月进入了一年中的干季。西南西北部干季的特点更加明显。四川盆地、贵州东部、云南西南部,11月还有50毫米以上的雨量。在云南,晴天温暖,雨天阴冷,流传有“四季如春,一雨便冬”的说法。如果遇到较强的冷空气入侵,有暖湿气流呼应,南方地区的过程雨量还会较大。
     此时,长江以北和华南地区的雨日和雨量均比江南地区要少、不大,对于一年三熟的华南,11月的干旱,对作物生长仍有负面影响。
气温下降、变化明显
 随着冷空气的加强,气温下降的趋势加快。
北方的降温,人们习以为常。从10月下旬开始,先后供暖,
人们好在还有一个避寒之地。
而对于此时处在深秋“小阳春”的长江中下游地区的人们,如果遇到强冷空气迅速南下,有时不到一天时间,降温可接近8—10℃,甚至更多。但毕竟大风过后,阳光照耀,冷气团很快变性,气温回升较快。气温的回升与热量的积聚,促使下一轮冷空气带来较强的降温。此时,令人惬意的深秋天气接近尾声,明显的降温使这一地区在进入初霜期的同时,也进入了红叶最佳观赏期,并在11月底陆续入冬。
 
偏北风多、风力加强
作为早已入冬的西北、华北、东北等地,此时的大风、降温可以说是习以为常。在华北中南部到黄淮等地,立冬期间的冷空气,常常不是大风把这一带山区红叶一扫而光,就是把城里的树也吹成光杆,让人们有一种一下子进入冬天的感觉。若遇到势力强、速度快的冷空气,它一路狂奔,使北方山口地区和南方的江湖河面风力加大,大风一直吹到东南沿海和台湾海峡。特别是北部、东部海域,海上的大风易使海上作业受到严重损失。
 
南北两方、温差拉大
而华南仍是青山绿水、鸟语花香、温暖宜人。
立冬-养生秘方:
冬季之风为北风,其寒。“寒”是冬季气候变化的主要特点。冬在五脏应。 “冬不藏精,春必病温”即所谓要补肾藏精,养精蓄锐。寒为六淫邪之一,故冬天应保暖避寒,起居宜早睡晚起。进入立冬以后,在日常起居方面,建议应该早睡晚起,让睡眠的时间长一点,这个时候就是养阴,可以养阴经,促进体力的恢复。最好是等到太阳出来以后再起床活动。运动前要做准备活动,运动量逐渐增加,避免在严寒、大雪中锻炼。中老年人冬季锻炼若安排不当,容易引起感冒。尤其是患有慢性病的老年人,可能会引起严重的并发症,故老年人对感冒切不可掉以轻心。当然在寒冷的冬季,防寒保暖是必不可少的,一定要注意背部的保暖,因为从中医讲背为阳腹为阴,后背有好多穴位,是太阳经从这走,如果寒风吹后背的话,对整个机体就不好。
运动养生1、坐功
《遵生八笺》中原文如下: “运主阳明五气。时配足厥
风木。坐功:每日丑、寅时,正坐,一手按膝,一手挽肘,左右顾,两手左右托三五度,吐纳,叩齿,咽液。”
具体方法:每日凌晨三至七点时,正坐,左手按住膝盖,右手搭在左肘上,上身左右扭转回顾,接着双手交换方位,各做三至五次,然后牙齿叩动三十六次,调息吐纳,津液咽人丹田九次。
适应病症:胸胁积滞,虚劳邪毒,腰痛不可俯仰,嗌干,面尘脱色,胸满,呕逆,食滞,头痛,耳聋,面颊肿,肝逆面青,目赤肿痛,两胁下痛引小腹,四肢满闷,眩晕,目瞳痛等疾。   
2、吹字补肾功
具体方法:撮口,唇出音。呼气读吹字,足五趾抓地,足心空起,两臀自体侧提起,绕长强、肾俞向前划弧并经体前抬至与锁骨水平,两臂撑圆如抱球,两手指尖相对。身体下蹲,两臂随之下落,呼气尽时两手落于膝盖上部。下蹲时要做到身体正直。呼气尽,随吸气之势慢慢站起,两臂自然下落垂于身体两侧,共做六次,然后调息收功。
适应病症:可治腰膝酸软,盗汗
遗精阳萎早泄、子虚寒等肾经疾患。
3、搓肾提水功
具体方法:双腿并拢站立,双臂自然垂下,两掌心贴近股骨外侧,中指指尖紧贴风市穴;拔顶,舌抵上腭,却除心中杂念。两手掌相搓64次。手热后两手绕胯贴于后背,两手内劳宫对肾俞穴,两手同时上下摩擦64次(一上一下为一次)。然后身体往前俯,两臂伸直向下,两手好象在井台上往上提水,左手上提时,腰和胯随着上提,右手上提时,右腰右胯也随着上提。
左右手各上提64次,每天早晚各做一遍。
适应病症:肾虚寒。
4、补
固虚功
具体方法:自然站立,双脚分开与肩同宽,双臂自然下垂,掌心朝内侧,中指指尖紧贴
风市穴,拔顶,抵上腭,提肛,净除心中杂念。全身自然放松,两手心向下侧平至肩平,掌心转向前,两手由侧平向前合至身前向下45度,两掌相合摩擦36次。然后两手转向背后,两内劳宫贴肾命穴上,两手同时上下摩擦36次(一上一下为一次)。掌心翻转向外,半握拳,指尖不接触掌心,外劳宫贴肾命穴,站20分钟。
适应病症:强肾,补虚。
5、仰卧龟息功
具体方法:仰卧床上,全身放松,将被子盖到
脖子处,用两手抓住被子头,意念想肛脐下小腹处有气,做顺时针转36圈,逆时针转36圈,然后深吸一口气送至腹部,闭气,将头往被子里缩,缩到最大限度时,轻轻将头伸出被子外,慢慢呼气,一吸一呼为一次,共做24次。
适应病症:
便秘、数日不大便
冬季,天寒地冻,大多数的动植物都处于冬眠状态,所以人们也应该遵循自然界“蛰伏闭藏”的规律,采取以“伏藏”为主的养生保健方法。
立冬-注意事项
立冬前后,中国大部分地区降水显著减少。东北地区大地封冻,农林作物进入越冬期;江淮地区“三秋”已接近尾声;江南正忙着抢种晚茬冬,抓紧移栽油菜;而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。此时水分条件的好坏与农作物的苗期生长及越冬都有着十分密切的关系。华北及黄淮地区一定要在日平均气温下降到4℃左右,田间土壤夜冻昼消之时,抓紧时机浇好麦、菜及果园的冬,以补充土壤水分不足,改善田间小气候环境,防止“旱助寒威”,减轻和避免冻害的发生。江南及华南地区,及时开好田间“丰产沟”,搞好清沟排水,是防止冬季涝渍和冻危害的重要措施。另外,立冬后空气一般渐趋干燥,土壤含水较少,林区的防火工作也该提上重要的议事日程了。   
还有不少关于立冬方面的谚语:如“立冬打
要反春”、“雷打冬,十个牛栏九个空”、 “立冬之日起大,冬水田里点萝卜”、“立冬北风冰多,立冬南风无雪”、“立冬那天冷,一年冷气多”等等。
立冬-立冬农谚
秋蝉叫一声,准备好过冬。
麦子盘好墩,丰收有了根。
年前杈多,年后穗多。
种麦到立冬,来年收把种。
种麦到立冬,种一缸,打一瓮。
立了冬,耧再摇,种一葫芦打两瓢。
十月不种麦。
十月种麦不嫌羞,明年和他同时收,人家用镰割,自己用手揪。
种麦到立冬,费力白搭工。
立冬不倒股,不如土里捂。
立冬不分针,不如土里蹲。
立冬不倒针,不如土里闷。
立冬不倒股,就怕雪来捂。
立冬节到,快把麦浇。
麦子要长好,冬灌少不了。
日均温五度,浇麦好时候。
冬无雨,把麦浇,湿冻冻不死,干冻冻死了。
不冻不消,浇麦偏早;只冻不消,浇麦晚了;夜冻昼消,浇麦正好。
黄河水可用不可靠,单纯依赖就坏了。
早来水,就早浇,晚来水,就晚浇,早浇要待麦全苗,晚浇莫过地冻牢。
黄河水不可靠,平原也要水库造。
提前蓄水灌满塘,到用水时不慌张。
追肥浇水接划搂,三个环节要紧扣。
冻水浇罢紧划锄,保墒增温苗舒服。
麦子过冬壅遍灰,赛过冷天盖棉被。
立冬不砍菜,就要受冻害。
干菜晒满筐,不怕年景荒。
地里棉柴拔个净,来年少生虫和病。
立了冬,把地耕。
田要冬耕,羊要春生。
三耕六耙九锄田,一季庄稼抵一年。
冬耕宜早不宜晚。
冬天耕地好处多,除虫晒垡蓄雨雪。
秋冬耕地如水浇,开春无雨也出苗。
冬天耕下地,春天好拿苗。
粮田棉田全冬耕,消灭害虫越冬蛹。
冬天把田翻,害虫命“归天”。
冬耕灭虫,夏耕灭荒。
秋冬多耕地,来年多打粮。
土地耕得深,瘦土出黄金。
深耕细耙苗儿壮。
根深不怕大风刮。
豌豆一条根,只要耕得深。
麻田搞深翻,麻秆顶破天。
要吃丰收瓜,冬天把窝挖。
隔冬挖好南瓜窝,南瓜结得大又多。
好地难得淤沙,碱地难得坷垃。
适时巧耕地,碱地养坷垃。
争犁不争耙,碱地养坷垃。
一成坷垃一成苗,十成坷垃保全苗。
一个坷垃四两油,留下坷垃有盼头。
半截坷垃半截苗,无有坷垃不长毛。
勤上坡,时间挤,莫忘随时把肥积。
栏里一把土,囤里一把谷。
冬季双手不闲,春季吃穿不难。
立冬打软枣,萝卜一齐收。
季节到立冬,快把树来种。
树叶落,地未冻,冬季植树好时令。
冬前栽树树难看,开春发芽长不慢。
冬前栽树来年看,来年多长一尺半。
冬栽做场梦,春栽有场病。
冬栽树,好成活,看管不好损坏多。
桃树生长外围狂,修剪注意保内膛。
外围要留弱枝芽,背上枝条勿返狂。
内膛徒枝莫去掉,甩辫处理最恰当。
疏剪枝条有进出,主枝角度要开张。
枝条更新很重要,年年更新树健壮
冬天要忙,土壤改良。
冬季修水利,正是好时机。
沟成网,地成方,沟渠路旁树成行,排灌路林四结合,配套工程效益强。
有沟就有路,有路就有树。
冬季多挑一担土,夏天少担一份忧。
洼地修台田,不缺小米饭。
生地坏地三年修,十年岗洼一样收。
年年修地堰,一亩顶亩半。
大沟通小沟,旱涝保丰收。
挖地如挖粮,整地如修仓。
水土不下坡,粮食打得多。
水土不出田,粮食吃不完。
地埂加一寸,等于上茬粪。
修畦如修仓,跑水如跑粮。
地堰抬抬头,吃穿不用愁。
保土保水如保命,治山治水如治家。
人治水,水治人,人不治水水治人。
跑土如跑粪。
地埂不修,有田也丢。
山地破了唇,跑了金和银。
山地塌了堰,跑了粮一半。
山上开荒,山下遭殃。
山上光,年景荒。
山上和尚头,清水断了流。
山上开一线,山下冲一片。
穷山不治,恶水难服。
挖掘机,真厉害,千斤泥土一剜就起来,水旱两用真痛快。
要把水找,掌握技巧。
凸山对凹山,好水在凹间。
湾对湾,水不干。
两沟相交,泉水滔滔。
山扭头,有水流。
立冬温渐低,管好母幼畜。
哺乳幼畜要长好,管好母畜第一条。
冬天少农活,草料要斟酌,粗料多,精料少,但是不能跌了膘。
立冬花(卉)衰护根苗,剪枝壅土根覆草。
 

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