侯祥川：主持开展了军用口粮和辐射技术研究
发布时间：2010-06-29 11:42:17
发布人：
孝行天下
侯祥川所从事过的研究领域很广，除在营养缺乏病的研究上取得突出的成就外，在食物营养成分的研究、消化生理的研究、中药药理的研究等方面都有显著的成就。５０年代末６０年代初，他还主持开展了军用口粮的制备及效用的研究和辐照技术研究。他主持研究的各军兵种口粮，体积小，重量轻，便于携带食用、包装严密、耐储存，经现场试用得到满意结果。他还研究改进了舰艇远航食品的装备及失事情况下的备用口粮。这些成果均被有关部门采用，奠定了我军第一代口粮的基础。他是我国首先应用辐照技术研究保存食物的科学家。由他主持的实验证明，稻米和小麦面经Υ射线８万伦琴照射后，８种氨基酸无明显变化。大鼠、狗、猴吃了已照射的稻米，体重、血象、食物利用率等均无明显改变。用不同剂量照射的食品，经狗、猴、人几个月到一年的食用，未发现不良影响。
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