侯祥川：精心研究营养缺乏病成绩显著
发布时间：2010-06-29 11:41:20
发布人：
孝行天下
侯祥川一生致力于生物化学和营养学的研究，是我国最早从事现代营养学研究的著名学者之一，其突出的成就表现在营养缺乏病的临床研究上面。
侯祥川从１９３３年转入上海雷士德医学研究所开始，专门从事营养学方面的研究，那时他就开始注意营养缺乏病的防治。日本帝国主义的侵略给中华民族造成了深重的灾难。抗日战争时期，大批难民流离失所，一般民众的膳食质量都很差。因此，营养缺乏病患者，尤其是维生素缺乏病患者显著地增加。此间，侯祥川直接参加了对战争伤员和难民的伤病救治工作，通过临床观察大量的营养缺乏病例，进行研究分析并结合实验室的实验与治疗结果，确定了这些营养缺乏病的诊断与治疗方法，同时还在国内外发表有关食物维生素与营养问题的论文１００余篇。４０年代初，他在国内首次报告了中国一般民众核黄素缺乏的各种症状及治疗方式与剂量。１９４９年冬，中国人民解放军驻沪部队大批指战员患“绣球风”（阴囊炎），久治不愈。后经侯祥川检查诊断为核黄素缺乏症，经补充核黄素治疗，大批患者很快痊愈。经他建议并担任技术指导，在华北部队中开展了大规模营养调查，发现部队对副食的选用和烹调方法以及烹调前的处理不当，是发生营养缺乏病的重要原因。在他指导下，为部队举办营养培训班，从而使营养缺乏病大为减少。
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