1、崇高的国际威望

陈春明教授在国际营养学领域享有从崇高的威望。她是该领域公认的资深专家，多次得到国际组织的嘉奖。1979年-2002年，她长期被聘任为世界卫生组织的营养专家组成员；于1992年联合国粮农组织/世界卫生组织联合召开的世界营养大会上被选为大会副主席并主持了一天半会议，取得良好效果；1992年获得联合国粮农组织的营养工作贡献的荣誉证书；1997年她被授予国际营养科学联合会（IUNS）名誉个人会员；并获得了印度营养学会哥帕兰2003年度奖；2002年-2011年，担任全球改善营养联盟董事会董事一职。在任期间她重视国际学术交流，积极宣传我国预防医学成就，不断扩大技术交流。离休后至今仍活跃于国际学术界。

2、创建国际生命科学学会中国办事处

1993年，在陈春明教授的倡导和领导下，成立了具有国际背景的非政府学术机构：“国际生命科学学会中国办事处（International Life Sciences Institute Focal Point in China，以下简称ILSI中国办事处）”。以与预科院合作的方式进行活动，陈春明教授亲自出任第一任主任到2003年。20多年来，ILSI负责组织国际营养及食品安全的学术交流，在全球赢得了良好的声誉，成为中国在营养、食品安全领域以及相关的慢性 病方面了解世界新动态的窗口。ILSI中国办事处还组织每两年一次的“两岸四地食品安全标准协调会”、“中国肥胖问题科学会议”等知名品牌会议，发挥了非政府机构联系政府、学术界和企业科学家的桥梁作用。

3、将研究成果转化为公共卫生实践

陈春明教授在她的学术生涯中，非常重视将科学实验的最新成果和公共卫生监测数据转化成公共卫生政策和行业标准。早在上世纪六十年代，陈春明教授即组织过第一次全国营养调查。她担任中国预防医学科学院院长期间曾牵头建立了“国家食物和营养监测系统”，在1990-2010年期间共开展9次调查。在获得大量科学数据的基础上，她组织专家制定了中国食品卫生标准并上报原卫生部，2004年编写出版的《中国营养状况十年跟踪（1990-2000）》以及2007年出版的《中国食物营养监测十五年文集》获得国内外同行高度评价。《慢病防治适宜技术在社区的应用研究》研究项目经过专家评审，获澳大利亚国际开发署和原卫生部批准立项，该项目研究对现场调研取得的第一手资料进行分析研究，形成了极有参考价值的政策建议。

2007年以陈春明教授为首的专家组完成了“全民健康生活方式行动“技术方案，促进了BMI及腰围尺等适宜技术在国内的开发和应用，陈春明教授亲自主编了《跟我学吃动两平衡》一书。上述适宜技术已经为各地政府制定营养发展战略所采纳，使先进的营养科学知识伴随控油壶、限盐罐、定量盐勺、腰围尺等进入了千家万户。

4、关心儿童的营养和健康

2005年10月，陈春明教授牵头编写《中国学龄儿童少年超重和肥胖预防控制指南》，后由原卫生部疾控局发布。为了改善我国农村2岁以下儿童的营养不良状况，陈春明教授于2001年开始，在甘肃省5个贫困县农村启动了以豆粉为基础的婴幼儿辅食补充品（营养包）的研究。跟踪6年的结果表明，6-24月龄的婴幼儿每天补充一包营养包，不但能够改善体格发育、降低贫血率，而且其智力发育效果一直延续到8-9岁。经过不断地扩大试点和在地震灾区的应用，已转化为政府政策。中央财政逐年增加免费为贫困农村儿童发放营养包的范围和经费，到2014年已达到提供5亿元人民币，为300个贫困县的全部6-24月龄儿童免费提供营养包。

5、情系地震灾区儿童营养状况

2008年汶川地震后，陈春明教授不顾83岁高龄，亲自赴灾区现场考察儿童营养状况，联合其他专家针对灾区儿童营养保障提出建议，积极推动婴幼儿“营养包”发放项目，并亲自到现场参与工作，有效地控制了灾区儿童的营养不良和贫血发生率。在此基础上，联合国儿童基金会在四川、陕西、甘肃的8个地震灾区免费发放营养包，对于灾后婴幼儿营养不足的控制起到了很大作用。陈春明教授参与了此项国际慈善项目的设计、实施和总结评估。