广式白切鸡制作技艺代表性传承人冼伟文

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  • 广州文记壹心鸡创始人冼伟文逝世，享年66岁

    据荔湾区非物质文化遗产保护中心消息，广式白切鸡制作技艺市级非遗代表性传承人、文记壹心鸡创始人冼伟文于5月11日在广州逝世，享年66岁。 图源：美食导报 荔湾区非物质文化遗产保护中心于5月12日13时11分发布讣告，深切缅怀冼伟文。 来源：荔湾区非物质文化遗产保护中心 广州日报新花城编辑：赵小满
    发布人： 孝行天下 阅读（11） 评论（0次） 点赞（0次） 打赏（0个天堂币） 发布时间:2026-05-13 11:07:25

  • 2026年5月11日在广州逝世，享年66岁

    广式白切鸡制作技艺代表性传承人 冼伟文（？—2026年5月11日 ），男，市级非物质文化遗产项目广式白切鸡制作技艺代表性传承人，广州市“二星级”粤菜师傅，持有高级技师、特一级物价师职称。2020年任 广州市荔湾区非物质文化遗产协会 副会长、四届荔湾区餐饮行业商会第十届理事会常务副会长，并担任荔湾区非物质文化遗产教育基地（ 金兰苑小学 ）广式白切鸡技艺讲师 。 冼伟文于2004年创办广州市荔湾区文记
    发布人： 孝行天下 阅读（9） 评论（0次） 点赞（0次） 打赏（0个天堂币） 发布时间:2026-05-13 11:06:44
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