风情万种的西宁——梦游青海系列之一(2)作者：崔明晨

西宁是众神共居的天堂，各教派各行其道，共飨香火：坐南朝北，黄顶绿瓦的东关清真大寺是西北四大清真寺之一，却像是民族团结，教义互融的的结晶，砖瓦结构的礼拜大堂有着古典宫殿的建筑风格，殿顶是甘肃拉卜楞寺赠送的藏式鎏金宝瓶，殿内的18根大柱是佑宁寺所赠，每逢“尔的节”、“古尔邦节”，数以万计的穆斯林汇集于此倾听安拉的教诲；汉传佛教的南禅寺只剩下三间殿堂，已无僧人，只有居士守着一份虔诚，门口却有两个道士、道姑在化缘；建在西宁北山半崖峭壁间的北禅寺里却是道家的钟声，寺内仍有残存的藻井图案和佛教壁画艺术。不过九洞十八窟中供奉的更像是一只神仙混编军，除了道家的大仙，民间的关羽、秦琼，还收编了释迦牟尼、观音菩萨、宗喀巴等。道长姓“拉”，三缕长髯，颇有仙风道骨。无论我怎么搭话就是不理，只顾对他的善男信女说：拜上，拜上，女儿好煞，女婿好煞，娃儿好煞。

青海西宁法幢寺山门（图片来源：凤凰网华人佛教 摄影：崔明晨）

法幢寺是西宁地区尼姑顶礼膜拜的唯一法场，隐藏在西宁武警总队附近的民居里，小院里姹紫嫣红，义工正伺弄花坛，相信吗，这里竟盛开着大朵大朵的牡丹。

青海西宁法幢寺地藏殿 （图片来源：凤凰网华人佛教 摄影：崔明晨）

西宁还汇集着各民族的美食：酿皮、拉条子、馓子、烤肉、炒羊肠、炮仗、酸奶、羊杂、三泡茶、手抓羊肉、鹿角菜、柳花菜……每当夜幕降临，东关大街和大什字的小吃夜市就涌动着如潮的食客，我们四个饕餮食指大动，恨不得一天6顿饭，吃遍所有的小吃。

西宁风情万种，它厚重、沧桑，这里曾是历史的源头：历代中央王朝和西北少数民族争夺的重镇；南凉、角厮罗的都城；丝绸之路、唐蕃古道，文成公主从这里走进吐蕃，走向她的爱情；它迷离多彩，回、藏、撒拉、蒙古、满族、东乡、壮族等，汇成独有的异族风情：它神秘美丽，佛教、伊斯兰教、道教香火极旺，各行其道。

还有酒，西宁人善饮且在酒文化上颇见功力，酒令或儒雅或诙谐，绝少低俗的噱头，内容大多以机智的成语串成，透着西北人的豪放和智慧。不过初来乍到，最好提前请教，否则，你会被西宁人迅速灌趴。他们的喝法也颇有创意，也许会有人不习惯。所有饭店的服务生都是训练有素的酒令执行者，业务十分纯熟。先是从容不迫的端出器具，每人一个白瓷小盅，用白瓷托盘托着统一管理，未经允许不得擅饮，一旦允许，必须全饮。然后服务生会根据客人的套路，或倒6杯，或倒10杯，徐徐而来，一般情况下，远道而来荣幸面对服务生的人都会语无伦次，面红耳赤，瞬间要经历复杂激烈的思想斗争。其实，酒是一色的“青稞”，并不浓烈，饮毕，感觉甘冽清香，回味悠长。