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《古兰经》中规定，穆斯林戒食不洁之物、禁食自死物、血液和猪肉，以及未按伊斯兰屠宰法而宰的动物。禁止饮酒。伊斯兰教允许食用的动物为蹄分两瓣的反刍畜类，牛、羊、骆驼等都是这样的畜类，属食用之列，而马、驴、狗等畜类按照戒律规定都不允许食用。
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