【玉树地震】最倒霉灾民的免费饭馆

　　大概是接连两次的地震经历，使他显得处变不惊：4月21日上午，他的饭馆又开张了。与震前不同的是，现在在这里吃饭——免费。

　　免费饭馆就建在玉树州人大办公楼楼外面的人行道上。那是三个军用帐篷，每个帐篷搁有一张可以同时容纳十个人就餐的圆桌和几把塑料凳子。刘安华不无得意的说，军用帐篷是三天前玉树州工商局局长批给他的，“他还额外送我三张折叠床床作为鼓励”。

　　局长如此慷慨，绝非刘安华有什么显赫的靠山。

　　支持局长作出这一决定的是：在目前以方便面为主食的地震灾区，热饭热菜就像上甘岭的苹果一样宝贵。前者让人上火、嘴唇干裂、肠胃不适；后者唇齿留香，让人在异常艰苦的环境中获得片刻享受。

　　剩下的事情，刘安华自己就可以应付了。他有发电机，有汽油就可以给冰箱供电。他有鼓风机，有煤炭就可以给炉子生火。震前剩下的原料和佐料，也足够应付一星期。留在玉树的亲戚朋友，则成了他的临时伙计。

　　开张第一天，免费餐馆供应的是白菜回锅肉和青椒炒鸡蛋。刘安华操持着铁锹，在大锅里炒菜。如果不是印着雪花啤酒广告的围裙套在身上，他看起来和一个普通的农民工几无二致。

　　2008年5月12日汶川地震时，刘安华还是玉树州一家川菜馆的掌勺大厨。他回了家、贷了款、盖了房；尽快还清贷款，则是他在2009年4月回到玉树开办“川味王”酒家的直接动力。

　　所谓酒家，不过是用铝合金门窗隔开的八个小包间。尽管环境一般，但刘安华有他独特的“优势”。他来自四川地震灾区，凭灾民身份享受每月200元的优惠税收。而其他餐馆，这笔费用是600元到800元。这或许是他决定留下来，甘愿亏本做生意的重要原因。

　　这个决定显然得到了所有人的支持。那些在平时一旦登门就预示着不好兆头的主管部门工作人员也不例外。第一个上门的是当地工商局的科长寇柏龙，他带来的好消息是：争取用赈灾捐款，支持免费餐馆运营成本。

　　第二个上门的是当地卫生监督所的才松保。这个藏族汉子担心免费餐馆的肉品和水质安全。不过一番对答后，才松保作出“免检”决定。他感慨说，“到这个时候还能挑剔什么？”

　　一个叫梁志刚的河南人决定临时加盟餐馆。这个蔬菜贩子带来的礼物，是地震前从西宁批发来的最后一批蔬菜，包括黄瓜、茄子、洋葱、西红柿。

　　刘安华还是很快遇到了麻烦：吃饭的人太多，大米没有了。

　　“其实州上的粮油店还有很多米，只是老板不在或者担心被抢不敢开张”。刘安华说。他给工商局领导打去电话要求帮助联络粮油店，目前得到的答复仍然是“还在协调之中”。

　　类似刘安华的义举，早在汶川地震中就已经出现过。当时成都各大酒店的老板们带领厨师走入灾区，为灾民们提供免费饮食。后来各个板房安置区建成后，一些老板进驻板房安置区经营起平价食堂，之后又被允许获得适当利润。

　　刘安华说，如果玉树灾区借鉴上述做法，他也希望获得类似的经营资格。这是他在接受记者采访过程中，惟一一次流露出带有生意人色彩的打算。■