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风情万种的西宁——梦游青海系列之一(2)

来源: 发表人: 2023-01-14 浏览量:858

法幢寺是西宁地区尼姑顶礼膜拜的唯一法场,隐藏在西宁武警总队附近的民居里,小院里姹紫嫣红,义工正伺弄花坛,相信吗,这里竟盛开着大朵大朵的牡丹。

青海西宁法幢寺地藏殿 (图片来源:凤凰网华人佛教 摄影:崔明晨)

西宁还汇集着各民族的美食:酿皮、拉条子、馓子、烤肉、炒羊肠、炮仗、酸奶、羊杂、三泡茶、手抓羊肉、鹿角菜、柳花菜……每当夜幕降临,东关大街和大什字的小吃夜市就涌动着如潮的食客,我们四个饕餮食指大动,恨不得一天6顿饭,吃遍所有的小吃。

西宁风情万种,它厚重、沧桑,这里曾是历史的源头:历代中央王朝和西北少数民族争夺的重镇;南凉、角厮罗的都城;丝绸之路、唐蕃古道,文成公主从这里走进吐蕃,走向她的爱情;它迷离多彩,回、藏、撒拉、蒙古、满族、东乡、壮族等,汇成独有的异族风情:它神秘美丽,佛教、伊斯兰教、道教香火极旺,各行其道。

还有酒,西宁人善饮且在酒文化上颇见功力,酒令或儒雅或诙谐,绝少低俗的噱头,内容大多以机智的成语串成,透着西北人的豪放和智慧。不过初来乍到,最好提前请教,否则,你会被西宁人迅速灌趴。他们的喝法也颇有创意,也许会有人不习惯。所有饭店的服务生都是训练有素的酒令执行者,业务十分纯熟。先是从容不迫的端出器具,每人一个白瓷小盅,用白瓷托盘托着统一管理,未经允许不得擅饮,一旦允许,必须全饮。然后服务生会根据客人的套路,或倒6杯,或倒10杯,徐徐而来,一般情况下,远道而来荣幸面对服务生的人都会语无伦次,面红耳赤,瞬间要经历复杂激烈的思想斗争。其实,酒是一色的“青稞”,并不浓烈,饮毕,感觉甘冽清香,回味悠长。

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